Gotowanie z dziećmi (plus przepis na pizzę)

Gotowanie z dziećmi pod pachą to wyzwanie, prawda?
Ja od dziecka kocham gotowanie. Mam do dzisiaj moją pierwszą książkę kucharską (i sporo późniejszych). Pamiętam jak gotowała moja babcia, lepiła pierogi i robiła kopytka, szare kluski i zupy.

Moja mama jest mistrzynią pieczenia mięsa a tata robi najlepszą jajecznicę i bigos ever.
Nie pamiętam czy jako dziecko gotowałam razem z rodzicami ale pamiętam, że pomagałyśmy babci. Wiem, że ponieważ od dziecka mogłam próbować sił w kuchni to dzisiaj gotowanie jest jedną z moich ulubionych rozrywek.

Wydaje mi się więc naturalnym, że moje dzieci włączają się w gotowanie. Wprawdzie złości mnie bałagan i wyżeranie składników zanim zdążą trafić w odpowiednie miejsce dania ale frajda ze wspólnej pracy wygrywa.
Robienie pizzy na cztery ręce to spore wyzwanie, szczególnie jeżeli wszystkie cztery ręce chcą trzymać tę samą łyżkę ale i tak się nam udało. Nie przeszkodziła nawet awaria prądu a więc i piekarnika (nie dorobiliśmy się jeszcze pieca węglowego w naszym mieszkaniu, za to mamy kamień do pizzy od Jamiego Olivera 😀 ).

pizzablog2

CIASTO NA PIZZĘ według przepisu:

pół kilo mąki
25 g świeżych drożdży (albo 7 g suszonych)
2 łyżeczki cukru
200 ml ciepłej wody
2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek

Wymieszać drożdże z wodą, cukrem i oliwą, zostawić na kilkanaście minut w ciepłym miejscu żeby się spieniły.
Mąka przesiać z solą na stolnicę lub blat, wlewać po trochu płyn w środek kopczyka i mieszać.
Zagniatać kilka minut żeby było gładkie i miękkie ale elastyczne. W razie potrzeby dosypać trochę mąki lub dolać ciepłej wody.
Posmarować ciasto oliwą i włożyć do miski, zostawić do wyrośnięcia na około godzinę (a może pół).

pizza

Z tej ilości wychodzą trzy dość duże placki (ok 20-30cm średnicy).

Posmarowaliśmy przecierem pomidorowym z kartonika, który przyprawiliśmy solą, pieprzem i oregano.
Na wierzch wrzuciliśmy mozarellę, pieczarki, cebulę i kurczaka. Ale to tylko propozycja, kombinacji jest tysiąc. Spróbujcie wędliny, brokułów, pokrojonego ananasa, oliwek, różnych rodzajów sera, warzyw, tuńczyka z puszki itd.

Pizza piecze się w maksymalnej temperaturze (koniecznie nagrzejcie wcześniej piekarnik!)
przez ok. 10 minut.

smacznego 🙂

.

 

 

Przeczytaj też

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *