Leniwe jak u babci! Gotowane ziemniaki, mąka, jajka, biały ser.. nic prostszego?
A na dodatek można je zjeść i na słono i na słodko.
Przepis, z którego korzystam pochodzi z książki “Kuchnia Polska” Macieja Kuronia:
500 g białego sera
3-4 ugotowane ziemniaki
2-3 jajka
200 g mąki
szczypta soli
Liczba jajek i ziemniaków zależy od tego, jakiej są wielkości, mniejszych oczywiście więcej. Zależy też od tego ile ugotowanych ziemniaków zostało Wam z poprzedniego dnia 😉
Ser trzeba rozetrzeć w misce lub zmielić, dodać jajka, dobrze wymieszać. Dodać przetarte lub zmielone ziemniaki i mąkę. Mieszamy masę i formujemy wałki lub romby.
Gotujemy w lekko osolonej wodzie, około 2 minuty po wypłynięciu..
Leniwe tradycyjnie podaje się z zasmażaną na maśle bułką tartą, posypane cukrem, lub ze śmietaną i cukrem.
U nas były tym razem z domowym dżemem jagodowym, ale ja lubię też na słono, np z sosem pieczarkowym ze śmietaną.
Komentarze pod artykułem
Witam, czy takie leniwe mozna podac niemowleciu, ktore uczy sie jesc dopiero od tygodnia? Stale posilki wprowadzam metoda blw. Pozdrawiam!
Myślę, że można spróbować, chociaż dla początkującego takie kluski mogą być troszkę za twarde, no i mają od razu 4 składniki. Może najpierw spróbować sam biały ser (np. na śniadanie) i w dalszej kolejności w kolejnych dniach leniwe? no i dla maluchów na pewno bez zasmażki i cukru 😉
Proszę o wieści jak spróbujecie!