Bardzo prosty i szybki ŁOSOŚ przepis

Łosoś to moja ulubiona ryba a robi się ją tak łatwo i naprawdę wystarczy 15 minut..

Przepis dla dorosłych i dla dzieci. Do tego ziemniaki z wody lub ryż basmati i porcja sezonowych warzyw. Smacznego !

Składniki (na 2+2 czyli dwoje dorosłych i dwoje dzieci):

  • ok. 300 – 400 g świeżego łososia
  • łyżka oliwy z oliwek
  • ząbek czosnku
  • szczypta soli (jeśli będzie jadł z Wami niemowlak to sól dodajcie dopiero na swoim talerzu)
  • odrobina pieprzu

Przygotowanie:

Natrzyj łososia oliwą i wyciśniętym czosnkiem, dopraw pieprzem ew. solą.

Na średnim ogniu postaw patelnię do smażenia bez tłuszczu, powinna się nagrzać. Na gorącą połóż łososia, jeżeli ma skórę, to skórą do dołu. Smaż około 7 minut obserwując jak mięso powoli się ścina. Obróć łososia na drugą stronę i smaż kolejne 5-7 minut aż będzie wysmażony (jeśli lubisz bardziej suchego to zostaw go na patelni jeszcze dłużej).
Na ostatnie 2-3 minuty można przykryć patelnię przykrywką i zmniejszyć trochę ogień.

IMG_2005

łosoś 3

 

GOTÓW!
Można skropić sokiem z cytryny albo polać sosem np:

sos jogurtowy z czosnkiem:

100ml jogurtu greckiego + pół ząbka czosnku + garść posiekanego koperku + szczypta soli i pieprzu

sos musztardowy:

2 łyżki gęstej musztardy + 2 łyżki jogurtu naturalnego + ćwiartka cytryny + szczypta soli i pieprzu

lub
użyć do domowego suszi 😉

łosoś 2

 

UWAGA! Jeżeli podajecie dzieciom rybę to sprawdźcie czy nie ma w niej ości, łosoś ma dosyć duże a płaty mięsa oddzielają się bardzo łatwo i można znaleźć dość łatwo wszystkie ości.

wartość odżywcza w całej porcji (300g):

  • energia 589 kcal
  • białko 216 kcal (54 g)
  • tłuszcz 369 kcal (41 g)
    (tak, tłuszczu jest sporo, ale w tym 18g jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i aż 13,4g wielonienasyconych kwasów tłuszczowych )

A jeśli zostaną resztki, to możecie użyć do sosu do makaronu !

Przeczytaj też

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *