Zaczynamy cykl przepisów #wtorkoweprzepisy !
Na pierwszy ogień leci makaron z kurczakiem, pesto i zielonym groszkiem. Przepis dla całej rodziny, możecie się nim podzielić nawet z niemowlakiem.
Zaczęło się od grupy wsparcia na facebooku – we wtorki dzielimy się swoimi pomysłami na obiad 🙂 Ale pomyślałam, że to świetny pomysł, żeby regularnie dzielić się z Wami podpowiedziami na dania obiadowe – takimi, które nie zajmą bardzo dużo czasu, będą proste w przygotowaniu, i które można podać też niemowlakowi.
Co wtorek na moim blogu, Instagramie i Facebookowym profilu oraz grupie wrzucę przepis na danie obiadowe.
Jeśli chcesz podzielić się swoimi przepisami zapraszam na Instagram (wrzuć przepis oznaczając @mjackowska.dietetyka i dodając #wtorkoweprzepisy), Facebook (skomentuj pod zdjęciem z przepisem) i moją facebookową grupę wsparcia!
Pod przepisem znajdziesz też podpowiedzi jak go zmodyfikować żeby był dobry dla niemowlaka i w wersji dla alergików.
A teraz przepis
Makaron z kurczakiem, zielonym groszkiem i pesto
Składniki na 4 dorosłe porcje:
- Podwójna pierś z kurczaka
- Szklanka groszku (u mnie mrożony)
- Mała cebula
- Dwa ząbki czosnku
- Mały kubeczek śmietany
- Łyżka zielonego pesto
- Makaron spagetti
- Zioła prowansalskie
- Sól i pieprz
- Oliwa z oliwek
Wstaw wodę na makaron.
Posiekaj cebule i czosnek, podgrzej dwie łyżki oliwy na patelni i wrzucić cebulę i czosnek.
Podsmaż chwilę aż się zeszklą, smaż na nieduży, ogniu.
Pewnie gdzieś tutaj będzie pora żeby wrzucić makaron do gotowania.
Pokrój kurczaka i dorzuć na patelnię.
Dodaj przyprawy i podamażaj 10 minut na niedużym ogniu.
Dorzuć groszek i pesto i podduś całość jeszcze kilka minut. Możesz dodać nieco wody.
Na koniec dodaj śmietanę, zamieszaj i podgrzej całość 2 minuty.
Jeśli gotujesz dla malucha to odłóż teraz porcję dla niego a resztę możesz nieco posolić.
Wymieszaj z makaronem. Można posypać parmezanem.
Podawaj z sałatą z winegretem albo swieżymi warzywami.
Wersja dla alergików:
Zamiast śmietany możesz użyć jogurtu sojowego lub jedno rozgniecione awokado.
Zamiast gotowego pesto ze słoika możesz użyć domowego: z dozwolonych nasion i/lub orzechów, oliwy i ziół: bazylii, pietruszki albo liści szpinaku. Zmiksuj: 2 łyżki nasion i/lub orzechów + 2 solidne garści zieleniny + 2 łyżki oliwy + ząbek czosnku (lub dwa jeśli lubicie). Ewentualnie można trochę posolić i dodać nieco pieprzu (dla starszych dzieci i dorosłych).
Zamiast klasycznego makaronu z pszenicy durum możesz użyć makaronu bezglutenowego lub podać sos z kaszą: jaglaną, gryczaną lub z komosą ryżową (quinoa).
Jeśli danie będzie jadł niemowlak:
Po wrzuceniu na patelnię cebuli i czosnku dodaj też pół szklanki wody, wtedy całość będzie się raczej dusić niż smażyć. Dodaj kurczaka kiedy woda już prawie odparuje i od razu wrzuć groszek, dodaj jeszcze nieco wody żeby całość się dusiła.
Przed posoleniem sosu odłóż porcję dla niemowlaka.
Brak komentarzy pod tym artykułem. Bądź pierwszą osobą, która go skomentuje!