fbpx

Jak pracuje dietetyk dziecięcy?

Dietetyk dziecięcy kojarzy się z układaniem jadłospisów, konsultacjami online, edukacją i warsztatami. Widzę, że w ciągu ostatnich lat specjalistów zajmujących się tematem żywienia dzieci jest coraz więcej. I bardzo dobrze, bo kiedy zaczynałam moją pracę, było nas naprawdę mało. Czego się możesz spodziewać korzystając z pomocy dietetyka dziecięcego? W czym może pomóc? Czy można umówić się ze mną na konsultację i jak to zrobić?

W czym pomoże Ci dietetyk dziecięcy?

Żywienie dzieci to szczególny temat. Wymaga nie tylko wiedzy dietetycznej, o wartości odżywczej produktów i znajomości norm żywienia. Dietetyk powinien wiedzieć jak rosną dzieci, jak się mogą zachowywać na różnych etapach rozwoju, dlaczego jedzą w jakiś określony sposób, jakich zachowań można się po nich spodziewać, a co może być niepokojące.

Dietetyk dziecięcy powinien też umieć rozmawiać z rodzicami, bo mimo, że konsultacja dotyczy dziecka i jego sposobu odżywiania, to przecież rodzice odpowiadają za zakupy spożywcze, gotowanie (przynajmniej do pewnego momentu), przekazują informacje i rozmawiają z dziećmi o jedzeniu, dają przykład. Nie bez powodu jednym z najważniejszych czynników wpływających na nawyki żywieniowe dzieci są właśnie rodzice. To dość dobrze udokumentowane naukowo!

Jeśli czytasz i podglądasz moją pracę od jakiegoś czasu, to wiesz na pewno, że wcale nie zajmuję się edukowaniem dzieci. Edukuję rodziców! Bo to od nas zależy w ogromnym stopniu to, jak jedzą nasze dzieci. Jakie będą ich nawyki żywieniowe, jakie będą mieć skojarzenia z porą posiłków i czy poznają różne smaki dań.

Dietetyk dziecięcy może pomóc Ci w wielu sytuacjach i na różne sposoby. To mogą być konsultacje indywidualne (online lub stacjonarne), warsztaty edukacyjne, wizyta domowa (to forma, którą bardzo lubiłam! Można wspólnie zajrzeć do szafek, obejrzeć miejsce, w którym dziecko jada posiłki, zobaczyć jak maluch i rodzice zachowują się w trakcie posiłków). Może być to współpraca długoterminowa (np. 2 miesiące kontaktu) lub jednorazowe spotkanie. No i oczywiście dietetyk może przygotować dla Was indywidualny jadłospis, dopasowany do potrzeb dziecka i Twoich możliwości (kulinarnych, finansowych, logistycznych).

Jakimi tematami zajmuje się dietetyk dziecięcy?

Żywienie dzieci to wąska specjalizacja. Tak Ci się wydaje? Nie do końca tak jest! Dzieci zmieniają się bardzo szybko, i równie szybko zmieniają się ich potrzeby żywieniowe. Innej wiedzy potrzebuje dietetyk zajmujący się tematem żywienia niemowląt, a innej dietetyk zajmujący się dietą dzieci w wieku szkolnym lub nastolatków.

Żywienie niemowlaka

Karmienie mlekiem, wprowadzanie nowych produktów do diety, nauka żucia i gryzienia, gotowanie dla niemowlaka – mnóstwo nowych doświadczeń i zupełnie nowa sytuacja dla rodziców (szczególnie, jeśli to Twoje pierwsze dziecko).

Dietetyk zajmujący się tematem żywienia niemowląt powinien wiedzieć nie tylko ile kcal potrzebuje dziecko (szczerze mówiąc, na niewiele się ta wiedza zdaje..), ale też np. jakie produkty można podawać niemowlakowi, których lepiej nie podawać, jak przygotowywać posiłki dla niemowląt, dlaczego niemowlaki jedzą niewiele. Przydaje się wiedza o karmieniu piersią i mleku modyfikowanym, marketingu żywności dla niemowląt, o wpływie diety na rozwój młodego organizmu, alergiach pokarmowych, o tym jak powstają preferencje smakowe i zwyczaje żywieniowe. Na dodatek powinien wiedzieć jak sposób narodzin i sposób żywienia w pierwszych miesiącach życia może wpływać na późniejsze odżywianie, jak śpią niemowlaki, jak się rozwijają i jak rozwój wpływa na umiejętności związane z jedzeniem.

Zobacz więcej o rozszerzaniu diety niemowlaka

Żywienie kilkulatka

Bycie rodzicem kilkulatka może być niezłym wyzwaniem. Mały człowiek jest coraz bardziej samodzielny, chce decydować o sobie, a na dodatek często jest w okresie neofobii żywieniowej, co oznacza, że próbowanie nowych smaków staje się dla niego trudne.

Mogę ułożyć idealnie zbilansowany jadłospis dla czterolatka, ale szansa na to, że zje dokładnie te posiłki, które Wam zaproponowałam jest … mała 😀 Bo dziecko może nie chcieć jeść makaronu pomieszanego z sosem, żądać parówek na śniadanie, obiad i kolację, oraz uciekać od stołu. Nie ma czasu na jedzenie posiłków, kiedy świat jest taki interesujący i nareszcie można go samodzielnie odkrywać!

Dietetykowi przyda się wiedza o tym, jak dzieci postrzegają świat, dlaczego jedzą tak „dziwnie”, jak reagować na odmowę i marudzenie przy posiłkach. Jak komponować jadłospis, nawet jeśli dziecko je wybiórczo… i jak nie oszaleć, kiedy Twoje dziecko prosi o kanapkę z masłem ale bez masła. I bez chleba.

Dlatego praca z rodzicami małych dzieci to nie tylko układanie jadłospisu. To dużo wspierania, rozmów, proponowania różnych strategii i rozwiązań. I nieustanne zachęcanie do uzbrajania się w cierpliwość 😉 Oraz układanie jadłospisu z tych produktów i dań, które dziecko w danym okresie jest w stanie zaakceptować plus nauka akceptowania nowych smaków.

Dieta dziecka w wieku szkolnym

Tu się zaczyna dużo więcej pracy z samym dzieckiem. Bo im starszy człowiek, tym więcej decyzji dotyczących jedzenia podejmuje samodzielnie. Może kupić sobie przekąskę w szkolnym sklepiku, posłuchać co o odżywianiu mówi ulubiony influencer, jest narażony na kontakt z reklamami, chce kupić napój albo pączka od ekipy albo zestaw z maka polecany przez młodego rapera. Z drugiej strony rodzice nadal mają na dziecko duży wpływ – można rozmawiać o tym jak działa marketing żywności, jak odżywianie wpływa na zdrowie, wspólnie gotować i rozmawiać o składach produktów i świadomych zakupach.

Profilaktyka i wyzwania w żywieniu dzieci

Na razie pisałam głównie o profilaktyce, o tym jak budować dobre nawyki. A co jeśli dziecko ma problemy zdrowotne i potrzebuje specjalnej diety? Niemal na pewno potrzebna jest konsultacja z lekarzem pediatrą lub rodzinnym, prawdopodobnie przydadzą się badania krwi i dodatkowe konsultacje np. z alergologiem, gastroenterologiem albo endokrynologiem. Ale do zaplanowania dobrej diety, takiej która pokrywa zapotrzebowanie dziecka na energię i wszystkie potrzebne składniki odżywcze – potrzebny jest dietetyk dziecięcy.

Odchudzanie dzieci

Słyszałaś, że dzieci się nie odchudza? To prawie prawda. Bo rzeczywiście u niemowlaków i kilkulatków nie stosuje się ograniczenia kaloryczności diety. Zakładamy raczej, że zmiana nawyków, ograniczenie produktów sprzyjających nadmiernej masie ciała i więcej ruchu spowodują, że dziecko rosnąc osiągnie prawidłową dla wieku i wzrostu masę ciała.

Ale jeśli dziecko ma dużą nadwagę lub jest otyłe, to nie jest dobrym pomysłem zupełne zignorowanie tematu masy ciała i czekanie aż „wyrośnie”. Nadmiar kilogramów to ryzyko dla zdrowia – obciążenie układu kostno-stawowego (bo musi dźwigać za dużo), ryzyko chorób układu krążenia, wyższe ryzyko insulinooporności i cukrzycy typu II. A dzieci z otyłością bardzo często pozostają otyłe również jako dorośli, więc choroby dietozależne zaczynają się wcześniej i zostają na dłużej, niż u osób, które dorobiły się nadwagi lub otyłości jako dorośli.

Dlatego jeśli dziecko ma nadmierną masę ciała, na siatkach centylowych widać duży przeskok w kierunku górnych centyli i sytuacja zaczyna Cię niepokoić, to lepiej jednak skonsultować się z dietetykiem. Przyjrzeć się diecie i nawykom związanym z odżywianiem. A nawet zacząć stosować dietę z ograniczeniem kaloryczności. Tak, żeby poradzić sobie z nadmiarem masy ciała wcześnie, a Twoje dziecko nie musiało spędzić dorosłości szukając sposobów na zrzucenie kilogramów po raz kolejny w życiu…

W czym jeszcze pomoże dietetyk dziecięcy?

Diety eliminacyjne, alergie pokarmowe, problemy zdrowotne wymagające zmian w diecie (celiakia, insulinooporność, choroby tarczycy, choroby układu krążenia), dieta wege lub wegańska, albo po prostu brak pomysłów na zdrowe i urozmaicone posiłki. Niska lub za wysoka masa ciała dziecka. Brak pomysłów na to, jak poprawić sposób odżywiania całej rodziny, stres w trakcie posiłków, wybiórcze jedzenie, rozszerzanie diety niemowlaka. To wszystko tematy z którym możesz zwrócić się do dietetyka dziecięcego!

Jak wygląda konsultacja z dietetykiem dziecięcym?

Możesz spodziewać się kilku rzeczy:

  • Wywiadu żywieniowego – co jada Twoje dziecko, jak dużo, jak wyglądają posiłki, co lubi jeść, a czego zupełnie nie chce jeść, jakie są zwyczaje żywieniowe twojej rodziny, co dziecko pije
  • Wywiadu zdrowotnego – jaka jest masa ciała i wzrost dziecka, jak rosło do tej pory, jaki jest jego stan zdrowia, aktywność fizyczna
  • Rozmowy – niezależnie od tego czy konsultacja odbywa się online czy na żywo, dietetyk prawdopodobnie zada Ci dodatkowe pytania – np. o to jak wygląda robienie zakupów w Waszym domu, jak dziecko zachowuje się w trakcie posiłków, jak Ty reagujesz na te zachowania, czy i jak je w szkole lub przedszkolu/żłobku. Zależnie od problemu z którym przychodzisz mogą pojawić się pytania dotyczące np. podejścia do słodyczy, przekąsek, ale też o twoje podejście do rodzicielstwa (wbrew pozorom ma to wpływ na to, jaki sposób pracy może się dla Was najlepiej sprawdzić).

W ramach współpracy z dietetykiem dziecięcym możesz dostać jadłospis dla dziecka, listę posiłków, przepisy, materiały edukacyjne, podpowiedzi na temat polecanych produktów, suplementacji, polecane książki, miejsca do poczytania online, zabawy wspierające oswajania z nowymi produktami, a w razie potrzeby polecenie dodatkowych konsultacji ze specjalistami.

No dobrze, a teraz pytanie, czy można umówić się ze mną na konsultację? Albo współpracę dietetyczną?

Otóż, po przerwie wróciłam do takiej formy współpracy 😊 Ale oferty konsultacji nie znajdziesz na mojej stronie. Od roku współpracuję i współtworzę poradnię dietetyczną online Respo Kids i to właśnie tam możesz skorzystać z konsultacji wideo lub kupić pakiet dietetycznej współpracy dla swojego dziecka (i siebie). Odpowiadam za to, żeby wszystkie działania Respo Kids były zgodne z aktualną wiedzą i naprawdę praktyczne dla rodziców, którzy chcą skorzystać z pomocy dietetyka dziecięcego. I ja też prowadzę konsultacje i układam plany żywieniowe!

Jeśli chcesz porozmawiać o rozszerzaniu diety niemowlaka, BLW, masz pytania o żywienie kilkulatka albo po prostu masz dużo pytań o dietę dzieckazobacz konsultacje online w Respo Kids.

A jeśli potrzebujesz diety dla swojego dziecka, jadłospisu z pysznymi przepisami, dopasowanego do potrzeb dziecka, plus mieć możliwość kontaktowania się z dietetykiem na czacie przez 1,5 lub 3 miesiące trwania współpracyzobacz pakiety dietetycznego wsparcia w Respo Kids.

Zapraszamy serdecznie!


Masz pytanie o współpracę? Zostaw komentarz!

Ten wpis się przyda? Udostępnij go na Facebooku lub Instagramie <3 Dziękuję!


trochę źródeł:

Dallacker M., Hertwig R., Mata J., Quality matters: A meta-analysis on components of healthy family meals. Health Psychol. 2019 Dec, 38(12): 1137-1149

Chong Cole N., An R., Lee S.Y., Donovan S.M., Correlates of picky eating and food neophobia in young children: a systematic review and meta-analysis. Nutrition Reviews, 2017 Jul 1;75(7):516-532

Yee A.Z., lwin M.O. Ho S.S. The influence of parental practices on child promotive and preventive food consumption behaviors: a systematic review and meta-analysis. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. 2017, 14:47

Wilson B. First bite. How we learn to eat. Harper Collins Publ. 2016.

Udostępnij artykuł!

Brak komentarzy pod tym artykułem. Bądź pierwszą osobą, która go skomentuje!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Do góry
[views]
magnifiercross