Omlet z warzywami

Jeśli masz naprawdę bardzo mało czasu na przygotowanie jedzenia to ten przepis z cyklu #wtorkoweprzepisy sprawdzi się świetnie. Możesz do niego wykorzystać warzywa albo ziemniaki z wczorajszego obiadu, dodać ulubione składniki, wykorzystać przepis jako bazę do różnych wersji omleta.
Można podzielić się tym daniem z nieco starszym niemowlakiem (jeśli wprowadziliście już jajka i warzywa, które użyjesz jako składników). 
Omlet z warzywami (jak szakszuka 😉 )
Skladniki (na 1 osobę) 
jeśli przygotowujesz też porcję dla dziecka, użyj połowy składników na jego porcję
  • 2 jaja
  • Pół papryki
  • Pomidor
  • Pół cebuli
  • Garść zielonego groszku lub groszku cukrowego
  • Ząbek czosnku
  • Ew. Kilka oliwek, suszonych pomidorów
  • Można dodać ugotowane ziemniaki z poprzedniego dnia, ser (żółty, feta, mozarella itd.)
  • Oliwa z oliwek
Przygotowanie
Umyj i pokrój warzywa. Na patelnię wlej 1-1,5 łyżki oliwy i wrzuć cebulę, podsmażaj na małym ogniu. Jeśli danie będzie też jeść niemowlak to na patelnię wlej pół szklanki wody tak żeby cebula się dusiła a nie smażyła.
Jak cebula trochę zmięknie (2-3 minuty) dodaj paprykę, groszek i pomidory. Wciśnij czosnek. Można dodać szczyptę ziół prowansalskich albo oregano.
Duś warzywa około 5 minut mieszając kilka razy. Nawet jeśli nie dodasz wody to pomidory puszczą sok więc całość raczej będzie się dusić niż smażyć. Pilnuj tylko żeby ogień był nieduży.
Kiedy warzywa są miękkie dodaj oliwki/suszone pomidory, ewentualnie ziemniaki lub ser. Podgrzej jeszcze minutę.
Teraz pora na jajka. Można je po prostu wbić na patelnię między warzywa lub rozbić w misce i rozmieszać i wylać na patelnię masę jajeczną.
Zostaw wszystko razem na patelni jeszcze kilka minut aż jajka się zetną – szczególnie jeśli będzie jeść je też dziecko!
Podawaj ze świeżymi warzywami np pokrojonym zielonym ogórkiem, porcją sałaty z winegretem, itd. Możesz podać też pieczywo.
Swoją porcję możesz posolić, podobnie jak dla dziecka po 1. roku życia (byle to było bardzo mało np. pół szczypty). Nie dodawaj soli do porcji dla niemowlaka.

Smacznego!


Więcej przepisów znajdziesz w zakładce PRZEPISY i pod tagiem #wtorkoweprzepisy

Przeczytaj też

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *