makaron z ulubionym sosem szpinakowym #wtorkoweprzepisy

#wtorkoweprzepisy makaron z sosem szpinakowym Małgorzata Jackowska

Podobno dzieci nie lubią szpinaku.  Mam dla Was przepis na szpinak w ramach cyklu #wtorkoweprzepisy. U nas w domu sposób na to warzywo to makaron z sosem szpinakowym. Dodajemy różne dodatki wedle uznania, a podstawową wersję tego sosu możesz podać również niemowlakowi.

Szpinak jest pyszny, pod warunkiem że jedyną potrawą z tym składnikiem, którą znasz nie jest szara breja, którą dostawaliśmy w przedszkolu i szkolnej stołówce (mam nadzieję, że dzisiaj już nie podaje się szpinaku w takiej wersji..). Dodatek czosnku, przyprawy i takie dodatki jak suszone pomidory czy ser pleśniowy albo feta podkreślają smak szpinaku i sprawiają, że naprawdę można się w nim zakochać!

Wypróbuj koniecznie mój przepis na makaron z sosem szpinakowym. Mam nadzieję, że stanie się jednym z Waszych ulubionych dań. Nawet jeśli dzieci zostawią nieco szpinaku na brzegu talerza 😉
MAKARON Z SOSEM SZPINAKOWYM
SKŁADNIKI
(na 4 dorosłe porcje)
  • 500g makaronu (durum)
  • opakowanie szpinaku mrożonego (400g) w liściach lub rozdrobniony, jak wolicie
  • 3 ząbki czosnku
  • mała cebula
  • kubeczek śmietany 12% (lub roślinnej śmietany jako zamiennik w diecie bez BMK)
  • łyżka serka śmietankowego (opcjonalnie)
  • 2 łyżki suszonego oregano
  • oliwa z oliwek
  • ewentualnie sól i pieprz
  • Dodatki: ser feta (pół kostki), suszone pomidory, nasiona słonecznika, ser pleśniowy, oliwki
PRZYGOTOWANIE (około 20-25 minut)

Nastaw wodę na makaron. Wrzuć do gotowania kiedy woda się zagotuje i ugotuj al dente.

Posiekaj cebulę i czosnek dość drobno. Na patelni z wysokim brzegiem podgrzej 2 łyżki oliwy, wrzuć cebulę i czosnek i podsmaż 2 minuty na niedużym ogniu (mają zmięknąć, nie spalić się). Jeśli gotujesz dla małego niemowlaka to dodaj kilka łyżek wody żeby się udusiły zamiast smażyć.

Dorzuć szpinak i przykryj przykrywką. Szpinak się rozmrozi i puści wodę, smaż całość aż woda odparuje, na niedużym ogniu (około 10 minut). Mieszaj co jakiś czas.

Dodaj teraz śmietanę i ewentualnie serek śmietankowy. Wszystko dobrze zamieszaj. Dodaj przyprawy, możesz dodatkowo dać jeszcze jeden ząbek wyciśniętego czosnku. Możesz teraz dodać ser feta lub pleśniowy lub odłożyć porcję sosu dla niemowlaka i dopiero wtedy dodać ser.

Dorzuć makaron do sosu i wymieszaj. Nałóż na talerze i podawaj z dodatkami do wyboru (każdy moze dosypać sobie co lubi na talerzu).

Sos z dodatkiem sera i suszonych pomidorów jest już dość słony więc moim zdaniem nie trzeba go dodatkowo solić.

Podawaj z sałatą lub świeżymi warzywami.

Dla niemowlaka:

Dodaj wodę do duszenia cebuli i czosnku. Odłóż porcję sosu bez dodatku soli i słonych serów. Wybierz makaron, który łatwo się chwyta, np rurki, świderki. Nasiona do posypania porcji dziecka zmiel, żeby uniknąć zakrztuszenia.

Dla alergika

Użyj śmietany roślinnej a zamiast sera możesz dodać mielone nasiona (sezam, czarnuszkę, słonecznik, dynię), płatki drożdżowe, tofu lub inny roślinny zamiennik sera z dobrym składem.

Jeśli unikacie glutenu wybierz bezglutenowy makaron np. gryczany, jaglany, ryżowy lub ze strączków.

View this post on Instagram

Pora obiadowa trwa w najlepsze a ponieważ jest wtorek to czas na #wtorkoweprzepisy 🥒 U nas makaron z sosem szpinakowym, jeden z evergreenów na naszym rodzinnym stole. A ponieważ widzę, ze nie mam przepisu na to danie na blogu to będzie dostępny jeszcze dzisiaj wieczorem 😉 Uwielbiam przepisy na dania, które zajmują mało czasu a na dodatek można je modyfikować i uzupełniać różnymi dodatkami wedle preferencji każdego z członków rodziny. Wersja podstawowa sprawdzi się dla najmłodszych i dla bardziej wybrednych, a pozostali mogą dorzucić dodatków: ser (np fetę lub pleśniowy), suszone pomidory, słonecznika (lub inne nasionka), oliwki, posiekane zioła, co tam lubicie 😉 A co u Was dzisiaj na obiad? Sprawdzone danie czy coś nowego? A może odgrzewasz wczorajszy obiad? P.s. Na drugiej fotce to samo danie jak już zrobiłam zdjęcie na Insta i mogę zjeść 😉 #szpinak #makaron #dietetykadlamamidzieci #dietadziecka #dietamamy #gotowaniedlarodziny #szybkiedanie #szybkoipysznie #dlaniemowlaka #dlaprzedszkolaka #dlarodziny #instamatki

A post shared by Małgorzata Jackowska (@mjackowska.dietetyka) on

Smacznego!

Zobacz więcej przepisów na makarony, a więcej obiadowych propozycji pod tagiem #wtorkoweprzepisy

Jeśli korzystasz z facebooka lub Instagrama i chcesz podzielić się swoimi obiadowymi pomysłami to zapraszam, wrzuć zdjęcie i przepis w social media z hasztagiem #wtorkoweprzepisy i oznaczeniem @mjackowska.dietetyka na Insta lub @Małgorzata Jackowska dietetyka dla mam i dzieci na Facebooku.
Zaglądaj też na mój fb i insta we wtorki ! Wtedy wrzucam nowe pomysły na obiady ?

Bądźmy w kontakcie!

Zapisz się na Newsletter - będziesz dostawać informacje o nowych artykułach na blogu, nagraniach, produktach i promocjach w moim sklepie.  Mam też dla Ciebie prezent powitalny - pakiet materiałów i ściągawek w wersji PDF o żywieniu dzieci i mam!

Please wait...

Dziękuję za zapisanie się do newslettera! Cieszę się, że będziemy w kontakcie!

Przeczytaj też

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *