Szybkie mielone z warzywami z mrożonki #wtorkoweprzepisy

Poza sezonem lubię korzystać z mrożonych warzyw i owoców. W tym przepisie możesz wykorzystać dowolną mieszankę “na patelnię” i dodać ją do dania.

Mrożonki całkiem dobrze zachowują wartości odżywcze. Są świetną alternatywą na czas, kiedy nie ma jeszcze świeżych, lokalnych i sezonowych warzyw i owoców.

Dla mnie korzystanie z mrożonek to sposób na urozmaicenie posiłków – dodatek do dania głównego (np gotowana fasolka szparagowa) albo dodatek do dań tak jak w tym przepisie.

SZYBKIE MIELONE Z WARZYWAMI Z MROŻONKI

SKŁADNIKI
(na 4 porcje):

• pół paczki mrożonych warzyw na patelnię
• 500g mięsa mielonego
• 1 cebula
• kilka ząbków czosnku
• passata pomidorowa (1 szklanka) lub puszka pomidorów ( w sezonie możesz użyć 3-4 pomidorów obranych ze skórki i posiekanych)
• oliwa z oliwek
• przyprawy np. rozmaryn, słodka papryka, oregano, ew. szczypta soli (chyba że gotujesz też dla niemowlaka)

PRZYGOTOWANIE

Zaczęłam od obrania i wstawienia do gotowania ziemniaków, ale możesz do tego dania ugotować też makaron lub kaszę (ok 50-60 g suchego na 1 dorosłą osobę).

Posiekaj cebulę i czosnek i wrzuć na patelnię (dużą/głęboką) z dodatkiem 2-3 łyżek oliwy. Podduś na małym ogniu aż się zeszklą i dorzuć mięso.  Dodaj przyprawy np. słodka papryka, rozmaryn, oregano, kumin, ostra papryka, tymianek. Podsmaż mięso aż się zetnie. Jeśli gotujesz też dla niemowlaka to do podsmażania cebuli i czosnku dodaj pół szklanki wody, wtedy zamiast się smażyć będą się dusić.

Dorzuć warzywa mrożone i wszystko zamieszaj. Podsmażam razem kilka minut i dodaj pomidory. Duś wszystko razem pod przykrywką około 15-20 minut aż warzywa się uduszą a sos pomidorowy nieco się zredukuje.

Podawaj z ziemniakami, kaszą, makaronem itd. i świętymi warzywami lub zieleniną.

Dla niemowlaka:

Do porcji dla starszych członków rodziny możesz dodać szczyptę soli i nieco ostrzejszej papryki. Ale wcześniej odłóż porcję dania dla niemowlaka.

Możesz użyć chudszego mięsa jeśli jesteście na początku rozszerzania diety np. mielonej piersi z indyka lub szynki.

Możesz rozgnieść danie widelcem do podania łyżeczką lub podać w takiej formie jak reszcie rodziny do samodzielnego jedzenia.

Dla alergika:

Nie ma w tym daniu dodatku białek mleka krowiego, jaja ani innych popularnych alergenów. Jeśli musisz eliminować któreś z warzyw to użyj tych, które są bezpieczne w diecie Twojego dziecka.

Jeśli stosujecie dietę bezglutenową to podaj posiłek z ziemniakami, kaszą gryczaną lub komosą ryżową albo bezglutenowym makaronem.

SMACZNEGO!

Więcej obiadowych propozycji dla całej rodziny znajdziesz pod tagiem #wtorkoweprzepisy

Jeśli korzystasz z facebooka lub Instagrama i chcesz podzielić się swoimi obiadowymi pomysłami to zapraszam, wrzuć zdjęcie i przepis w social media z hasztagiem #wtorkoweprzepisy i #gotujzjackowska z oznaczeniem @mjackowska.dietetyka na Insta lub @Małgorzata Jackowska dietetyka dla mam i dzieci na Facebooku.

Zaglądaj też na mój fb i insta we wtorki ! Wtedy wrzucam nowe pomysły na obiady 🙂