Makaron z łososiem

porcja dla 2 dorosłych + 2 małych dzieci
(1 dorosły = około 2 małych dzieci w zależności od apetytu)

około 200-250g suchego makaronu spaghetti (na oko – 1/2 opakowania)
Mały kubek śmietany (12 lub 18%) lub kubek serka śmietankowego do smarowania (nie topionego, zwykły naturalny serek kanapkowy np bieluch, almet itp)
100g łososia surowego lub 2-3 plastry wędzonego
Pół cebuli
Rukola około 100g
Kilka pomidorków cherry
3 łyżki oliwy z oliwek
Łyżka octu balsamicznego
Łyżeczka musztardy
Przyprawy: oregano, ząbek czosnku, pieprz

Przygotowanie

Wstaw wodę na makaron, możesz ją odrobinę posolić, posiekaj cebulę, (szykując to co opisane dalej miej oko na wodę, jak się zacznie gotować – wrzuć makaron)
Postaw na niedużym ogniu głęboką patelnię lub rondelek, wlej tam łyżkę oliwy i wrzuć posiekaną cebulę. Uwaga ogień musi być mały, żeby cebula się powoli zeszkliła, nie spaliła
Jak cebula jest już zeszklona i zmiękła (kilka minut) dorzucamy pokrojonego w małe kawałki łososia, jeżeli jest surowy to trzymamy go na patelni około 1-2 minut, żeby się usmażył, jeżeli wędzony, to pół minuty, żeby się podgrzał. Wrzuć wyciśnięty czosnek
Na chwilę zestaw patelnię/rondelek z ognia, wlej śmietanę i całość od razu zamieszaj, postaw znowu na ogniu, mieszając, podgrzewaj minutkę
Dopraw sos do smaku (jeżeli będziesz podawać go niemowlakowi odłóż dla niego nieposoloną porcję), wymieszaj z ugotowanym makaronem
wymieszaj pozostałą oliwę z octem i musztardą, pomidorki pokrój na ćwiartki, wymieszaj z rukolą i sosem (można dorzucić wiórki twardego żółtego sera i/lub prażone orzechy lub pestki)

Smacznego 🙂