Orientalny kurczak z warzywami na ostro

Dzisiaj orientalny kurczak z warzywami, na ostro, ale jeśli dzielicie się tym daniem z maluchem to można ominąć ostrą paprykę w przepisie albo dodać ją po odłożeniu porcji dla dziecka.

To danie raczej nie nadaje się dla niemowląt – ma sporo sosu sojowego, a więc jest słone. Jeśli chcesz podzielić się tym daniem z niemowlakiem, to nie dodawaj sosu sojowego w czasie duszenia, zamiast tego dodaj wodę. Jak warzywa zmiękną to odłóż porcję dla dziecka i wtedy do Waszej porcji dodaj sos sojowy.

Orientalny kurczak z warzywami

Składniki (dwie dorosłe porcje):

Dwie garści fasolki szparagowej
Pół czerwonej papryki
Cebula
Trzy ząbki czosnku
Pierś z kurczaka pojedyncza lub podobna ilość mięsa z piersi indyka
Marchewka
Garść natki pietruszki
Sos sojowy
2 dymki ze szczypiorem
Oliwa
Czarnuszka do posypania
Imbir 3cm
Szczypta słodkiej papryki
szczypta chilli – dla dorosłych i starszaków, które dobrze tolerują ostre przyprawy

Warzywa umyj, obierz marchewkę, z fasolki odkrój końcówki. Warzywa pokroj w paski.
Na patelni (woku) podgrzej 2-3 łyżki oliwy, dorzuć marchewkę i fasolkę oraz czosnek i imbir. Podsmaż kilka minut.
Dodaj pół szklanki wody i przyprawy i duś pod przykryciem 2-3 minuty.
Dodaj mięso i mieszaj aż się zetnie i obtoczy w przyprawach.
Dodaj paprykę i dymkę, 3-4 łyżki sosu sojowego i jeszcze trochę wody i wszystko duś mieszając co jakiś czas jeszcze 10-15 minut aż warzywa zmiękną.
Podawaj z ryżem posypane natką pietruszki i czarnuszką.

Smacznego!