indyk w sosie ziołowo-śmietanowym z ziemniakami

Dzisiaj w ramach cyklu #wtorkoweprzepisy lekki indyk z ziołowo-śmietanowym sosem z dodatkiem ziemniaków. Do tego zjedliśmy zielonego ogórka pokrojonego w paski. 
Składniki na 2 + 2 (dwoje dorosłych + 2 dzieci w wieku wczesnoszkolnym):
  • około 350 g mięsa z piersi indyka
  • mały kubeczek śmietany 18% (180g)
  • garść świeżych ziół – bazylia, oregano, natka pietruszki (lub suszone po łyżeczce każdego)
  • ząbek czosnku
  • oliwa z oliwek
  • odrobina soli i pieprzu (omiń sól jeśli posiłek będzie jadło też niemowlę, możesz dosolić po odłożeniu porcji dla niego)
  • ziemniaki (dla dzieci po 1-3 sztuki) dla dorosłych po 4-5 (albo wg apetytu)
  • kilka zielonych ogórków gruntowych
Przygotowanie:

Pokrój indyka w małe kawałki i wrzuć do miski. Dodaj oliwę i posiekane zioła oraz wyciśnięty lub posiekany czosnek. Wymieszaj dobrze i zostaw na kilkanaście minut albo nawet godzin w lodówce żeby się „przegryzło”.

Umyj i wstaw do gotowania ziemniaki.

Patelnię z nieprzywierającą powłoką postaw na średnim ogniu. Wrzuć mięso razem z zalewą i podsmażaj na niedużym ogniu aż się zetnie ze wszystkich stron. W międzyczasie umyj i obierz ogórki, pokrój je w paski (lub w plasterki, jak wolicie). Dodaj śmietanę na patelnię i podgrzej całość.

Podawaj z ziemniakami i świeżymi warzywami.

Zamiast ogórków możesz użyć dowolnych świeżych, sezonowych warzyw lub podać surówkę np z tartej marchewki i jabłka z odrobiną oleju rzepakowego.

Dla niemowlaka

Jeśli dopiero zaczynacie rozszerzanie diety to porcję dla niemowlaka możesz przygotować w oddzielnym rondelku. Wymieszaj indyka z ziołami jak w przepisie a potem wrzuć do małego rondelka i dodaj wodę tak, żeby mięso się dusiło a nie smażyło. Jeśli maluch jadł już produkty mleczne to po odparowaniu wody możesz dodać łyżeczkę śmietany i podgrzać. Jeśli jeszcze nie wprowadzasz produktów mlecznych to po prostu omiń śmietanę w przepisie.

Mięso możesz podać do samodzielnego jedzenia (paski) lub posiekać drobno i zmieszać z rozgniecionym z pomocą widelca ziemniakiem.

Dania dla niemowlaka nie sól, zioła i czosnek wystarczą.


Więcej przepisów znajdziesz w zakładce PRZEPISY i pod tagiem #wtorkoweprzepisy

 

Przeczytaj też

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *