makaron z pomidorami – podstawowy sos pomidorowy

Makaron z pomidorami to dla mnie jeden z klasyków. Na bazie tego przepisu możecie przygotować kilkanaście kombinacji (albo i więcej).

Jeżeli szukacie przepisu na coś szybkiego, zdrowego i smacznego, a na dodatek nadającego się zarówno dla dorosłego jak i dla dziecka, to ten przepis będzie idealny 🙂 .

Taki makaron można podać również dziecku w pierwszym roku życia.

podstawowy sos pomidorowy do makaronu

składniki (na 2 porcje):

• makaron (np. świderki)
  ( porcja dla dorosłego to ok 80-100g suchego makaronu,dla dziecka około połowy tego, w zależności od wieku i apetytu)
• dwa średnie pomidory
• ćwiartka cebuli
• łyżka oliwy z oliwek
• przyprawy (dla maluchów wystarczy oregano, dla starszych może być też papryka, czosnek, szczypta soli)
• może być dodatkowo ser feta, mozarella, lub inny (ja dodałam łyżkę serka kanapkowego śmietankowego

jak to zrobić?

• w garnku zagotować wodę na makaron, odrobinę ją posolić
• w czasie jak gotuje się woda, posiekać drobno cebulę, na patelni podgrzać oliwę
• cebulę poddusić na oliwie na bardzo małym ogniu (ma się udusić a nie usmażyć ani rumienić), po kilku minutach duszenia wrzucić zioła i przyprawy, mieszać !
• pokroić pomidory dosyć drobno, wrzucić na patelnię
• całość dusić razem pod przykryciem jeszcze około 10 minut, żeby pomidory zmiękły i się rozpadły, można dolać trochę wody
• ugotowany makaron przerzucić na patelnię, zgasić ogień, wymieszać wszystko razem.
• można dodać ser, oliwki, itd

na dodatek..

Zamiast pomidorów świeżych można użyć też przecieru pomidorowego (np poza sezonem).
Taki pomidorowy sos to jeden z moich przepisów “bazowych”, można do niego dodać mielone mięso, tuńczyka, oliwki, różne rodzaje sera, warzywa i w ten sposób uzyskać kilka różnych wersji dania.

Jako dodatek do takiego makaronu najbardziej lubię zjeść zieloną sałatę z sosem winegret i prażonym słonecznikiem.